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  •  Turbot, pied de cochon, truffe...

    Christophe Pelé
    02/19/2016
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  •  Langoustine en tempura, caviar

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  • Huître, caviar Malossol, foie...

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  • Soufflé chocolat, truffe noire

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  • Rouget de petite pêche, cœur...

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  • Pigeon étouffé, salsifis,...

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  • Baba, datte Medjoul, gelée rhum

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  • Encornet cru, veau de Galice,...

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  • Encornet, oreille de cochon,...

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  • Feuilleté ris de veau et...

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  • Bar de ligne, poutargue...

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  • Bar, oursin, abats de thon rouge

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  • Coque, pied de cochon, câpre,...

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  • Chef Christophe Pelé

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  • Chef Christophe Pelé

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  • Chef Christophe Pelé

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  • Chef Christophe Pelé

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  • Restaurant Le Clarence kitchen

    Christophe Pelé
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  • Restaurant Le Clarence kitchen

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  • Anguille, petit pois et gnocchi

    Christophe Pelé
    08/25/2016
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  • Asperge, poutargue et seiche crue

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  • Asperges, caviar, crème double

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  • Gambas de Méditerranée,...

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  • Langoustine, févette, jambon...

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  • Ris de veau, morille, crevette

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  • Tempura de langoustine, ail...

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  • Turbot, artichaut, alevins frits

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  • Chef Christophe Pelé and Chef...

    Christophe Pelé
    02/21/2017
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  • Chef Christophe Pelé in the...

    Christophe Pelé
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  • Chef Christophe Pelé in the...

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  • Chef Christophe Pelé and...

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    02/22/2017
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  • Brioche feuilletée

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  • Caviar grenouille

    Christophe Pelé
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  • Chevreuil de chasse...

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  • Lotte, framboises, anchois,...

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  • Mangue, Passion, Curry

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  • Ris de veau, Gambas rouge de...

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  • Ris de veau, crevettes,...

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  • Ris de veau poché, coeur de...

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  • Rouget, Raviole, Pomme de...

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  • Rouget, seiche, courgette,...

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  • Seiche, petit pois, oseille

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  • Saint-Jacques de la Baie de...

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  • Thon cru, jaune d'oeuf, lard...

    Christophe Pelé
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